• Диапазони ҳарорат:

Боварӣ ҳосил кунед, ки термометр метавонад диапазони ҳароратеро, ки шумо одатан барои пухтани гӯшт истифода мебаред, чен кунад.

• Дақиқӣ:

Ҷустуҷӯи термометр бо дараҷаи баланди дақиқ, маъмулан дар ҳудуди +/- 1°F (0,5°C).

• Хондан:

Ҳароратсанҷеро бо дисплейи равшан ва хондан интихоб кунед.

• Давомнокӣ:

Маводҳоеро, ки дар зонд ва корпус истифода мешаванд, баррасӣ кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки термометр ба гармии пухтупаз тоб оварда метавонад.

Истифодаи ШумоБеҳтарин термометри гӯшт рақамӣбарои натиҷаҳои комил

Акнун, ки шумо беҳтарин термометри гӯшти рақамии худро доред, биёед техникаи дурусти гирифтани нишондиҳандаҳои дақиқи ҳароратро омӯзем:

• Пеш аз гармӣ:

Пеш аз гузоштани гӯшт дар дохили он ҳамеша танӯр, тамокукаш ё грилтро то ҳарорати дилхоҳ гарм кунед.

• Ҷойгиркунии зонд:

Қисми ғафси гӯштро ҷойгир кунед, аз устухонҳо, чарбҳо ва гиёҳҳо дурӣ ҷӯед. Ин минтақаҳо метавонанд хонишҳои нодуруст дода шаванд. Барои баъзе буриданҳо, ба монанди тамоми мурғҳо ё индукҳо, ба шумо лозим меояд, ки зондро дар ҷойҳои гуногун ҷойгир кунед, то ҳатто пухтупазро таъмин кунед.

• Амиқ:

Зондро ба қадри кофӣ гузоред, то ба маркази қисми ғафси гӯшт бирасанд. Қоидаи хуб ин аст, ки зонд на камтар аз 2 дюйм чуқур ҷойгир карда шавад.

• Хониши устувор:

Пас аз гузоштан, зондҳои термометрро барои чанд сония устувор нигоҳ доред, то ки барои хондани дақиқ имкон диҳад. Термометрҳои фаврӣ хондан одатан садо медиҳанд ё ҳарорати мӯътадилро пас аз расидан ба нишон медиҳанд.

• Истироҳат:

Пас аз он ки гӯшт аз манбаи гармӣ хориҷ карда шавад, муҳим аст, ки онро пеш аз кандакорӣ ё хидмат кардан чанд дақиқа истироҳат кунед. Ин имкон медиҳад, ки ҳарорати дохилӣ каме баланд шавад ва афшураҳо дар тамоми гӯшт дубора тақсим карда шаванд.

 

Муносибати илмӣ ба буришҳои гуногуни гӯшт

Дар ин ҷо ҷадвале оварда шудааст, ки ҳарорати ҳадди ақали бехатари дохилиро барои буридани гӯшт дар якҷоягӣ бо сатҳи тавсияшудаи тайёркунӣ ва диапазони мувофиқи ҳарорати онҳо ҷамъбаст мекунад: