Дақиқӣ асоси пешрафт дар саноати пивопазӣ мебошад. Аниқии дақиқиметри консентратсияи спиртхам барои вискии косибии хурд-партиявй ва хам барои истехсоли хачми калон заминаи мустахкам мегузорад. Усулҳои анъанавии муайян кардани консентратсияи машрубот дар муқоиса бо сенсорҳо ва технологияҳои муосири автоматикунонӣ душвор ва вақти зиёдро талаб мекунанд.
Мушкилоти муайян кардани консентратсияи машруботи анъанавӣ
Андозаи анъанавии консентратсияи машрубот бо истифода аз апикнометр or алкоголометрдар муайянкунии консентратсияи асосї мебошад. Бо вуҷуди ин, камбудиҳои ин андозагирии анъанавӣ дар даҳсолаҳои охир тадриҷан дар татбиқи амалӣ ошкор карда мешаванд.
Пикнометри классикӣ тартиби мураккаб ва бодиққат ба монанди коркарди пешакии намуна, мӯҳри дақиқи баланд ва назорати ҳароратро талаб мекунад. Тағйирёбии ночиз дар консентратсия ё зич метавонад бухоршавии нопурраи спирт ё аз ҳад зиёд дистилятсияро ба бор орад. Дистилят то ҳаҷми қаблӣ ё аслии худ бо об маҳлул карда мешавад ва ченкунии зич дар 20 °C маъмулӣ сурат мегирад, ки дар он ҳатто инҳироф аз ±0,1 °C дар консентрататсия ва ченкунии зич фарқияти калон дорад.
Алкоголометр консентратсияи спиртро аз умқи обкашӣ дар асоси принсипи Архимед чен мекунад. Хониши консентратсия барои васеъшавии гармӣ ва кашиш дар ҳароратҳои гуногун ба таври назаррас фарқ мекунад. Аз ин рӯ, хонишҳои дақиқи консентратҳо аз муҳити мӯътадил ба даст меоянд, ки омилҳои зиёдеро ба монанди ҳарорат, фишор ва амсоли инҳо дар бар мегиранд.
Нуқтаҳои андозагирӣ дар равандҳои пиво
Дарченаки зичии спиртба корбарони ниҳоӣ имкон медиҳад, ки интегратсия кунандҳисобкунаки зичии дохилӣёҳисобкунаки консентратсияи дохилӣтакмил додани назорати дақиқи концентрация дарравандҳои пиво. Ғайр аз он, он метавонад дар вақти воқеӣ мониторинги тағирёбии зичро дар марҳилаи ферментатсия пешниҳод кунад, ки дар он табдил аз шакар ба машрубот раванди муҳим дар истеҳсоли шароб ё спирт аст.
Дарченаки зич барои машруботинчунин дар мониторинги консентратсияи дистилят пас аз баромадан аз конденсатор дар вақти воқеӣ кор мекунад. Он одатан барои чен кардани консентратсияи спирт дар ҳарорати стандартӣ - 20 ° C истифода мешавад. Вақте ки консентратсияи спирт ба доираи дилхоҳи спиртҳои олӣ мерасад, система ба таври худкор ҷараёнро назорат мекунад ва ҳосили маҳсулоти баландсифатро ба таври назаррас беҳтар мекунад.
Ғайр аз он, таркиби спиртро метавон дар марҳилаи пиршавии дарозмуддат назорат кард, ки дар он машрубот бо пайвастагиҳои мазза омехта мешавад. Ҳисобкунакҳои зичии онлайн пайваста таркиби спиртро назорат мекунанд ва новобаста аз тағирёбии муҳити зист устувориро таъмин мекунанд. Агар тағирёбии ҳарорат боиси бухоршавии машрубот ё тағир додани моеъ шавад, система фавран пивоьӯшонро барои ислоҳ кардани шароити пиршавӣ огоҳ мекунад. Ин кафолат медиҳад, ки маҳсулоти ниҳоӣ пас аз солҳои камолот таъми бой ва накҳати беназир медиҳад.
Сатрченаки зичии спиртзичии ҳар як дақиқаро тавассути ҳамоҳангсозии басомади ларзиш назорат мекунад ва хатари хатогиҳои эҳтимолии дастиро кам мекунад. Такрорпазирии барҷаста бо инҳирофҳо то ±0,0001 г/см³ барои ченкунии такрории як намуна. Маводи устувор ва гигиенӣ -- 316L аз пӯлоди зангногир барои тамос бо моеъ ҳатто дар зери стандартҳои қатъии амнияти ғизоӣ кофӣ бехатар аст.
Дарконсентратсияи машруботбарои сохтори оддӣ дар тарҳрезии механикӣ танҳо нигоҳдории ҳадди ақалро талаб мекунад, кам кардани вақти коршоямӣ ва зуд-зуд тақсим кардан ва тоза карданро талаб мекунад. Интегратсияи ҳисобкунаки рақамии консентратсияи спиртӣ маънои як қадами оянда ба равандҳои дақиқи автоматикунонии истеҳсолотро дорад. Лутфан бевосита бо муҳандисони мо тамос гиред, агар шумо бо ягон мушкилоти техникӣ ошуфта бошед. Ҳоло барои нархнома дархост кунед!
Вақти фиристодан: январ-08-2025
