Тобистонро фаро мегирад ва накҳати бургерҳо ва қабурғаҳои дуддодашуда ҳаворо фаро мегирад. Гриллинг як вақтхушии маъмулии тобистона аст, ки онро барои ҷамъомадҳои оилавӣ ва барбекюҳои пушти ҳавлӣ вақти олӣ мегардонад. Аммо дар байни ҳама хурсандӣ ва ғизои болаззат, як омили асосӣ аксар вақт нодида гирифта мешавад: бехатарии ғизо. Гӯшти кампухта дорои бактерияҳои зараровар аст, ки метавонад боиси бемориҳои ғизоӣ гардад, ҷашнҳои шуморо вайрон кунад ва эҳтимолан боиси мушкилоти саломатӣ гардад.

Дар ин ҷо барбекю хоксор асттермометри гриллворид мешавад. Он метавонад як асбоби оддӣ ба назар расад, аммо термометри барбекю як шарики пурқувват дар ҷустуҷӯи ғизои бехатар ва болаззат аст. Бо назорати дақиқи ҳарорати дохилӣ, шумо метавонед боварӣ ҳосил кунед, ки гӯшти шумо то ба дараҷае мерасад, ки микроорганизмҳои зараровар нест карда мешаванд ва таҷрибаи бе ташвиш ва лаззатбахши гриллро кафолат медиҳанд.

Илм дар паси гриллкунии бехатар

Бемории тавассути ғизо, ки ҳамчун заҳролудшавӣ аз ғизо маъруф аст, дар натиҷаи истеъмоли ғизо ё нӯшокиҳои олудашуда, ки дорои бактерияҳои зараровар мебошанд, ба вуҷуд меояд. Тибқи маълумоти Маркази назорат ва пешгирии бемориҳо (CDC) (https://www.cdc.gov/foodsafety/outbreaks/index.html), ҳамасола миллионҳо одамон аз бемориҳои ғизоӣ бемор мешаванд. Гӯшт, парранда ва маҳсулоти баҳрӣ гунаҳкорони маъмуланд ва усулҳои нодурусти пухтупаз аксар вақт ба мушкилот мусоидат мекунанд.

Калиди бехатарии грилл фаҳмидани илми ҳарорати дохилӣ мебошад. Департаменти Иёлоти Муттаҳидаи Амрико оид ба бехатарии озуқаворӣ ва Хадамоти назорати (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) рӯйхати ҳамаҷонибаи амнияти гӯштро дар бораи ҳарорати ҳадди ақали дохилиро пешниҳод мекунад. Ин ҳароратҳо остонаеро нишон медиҳанд, ки дар он бактерияҳои зараровар нобуд мешаванд. Масалан, гӯшти гов бояд ба ҳарорати дохилии 160 ° F (71 ° C) расад, то бехатар ҳисобида шавад.

Аммо, амният танҳо як тарафи танга аст. Барои ба даст овардани беҳтарин матоъ ва мазза, қисмҳои гуногуни гӯшт ҳарорати беҳтарини дохилӣ доранд. Масалан, стейки боллазату шањдбори мулоим ва нодирро дар ҳарорати дохилии 130°F (54°C) лаззат бурдан беҳтар аст.

Бо истифода аз термометри барбекю шумо метавонед ҳарорати дохилиро дақиқ назорат кунед. Он тахминҳоро аз раванди гриллӣ дур мекунад ва ба шумо имкон медиҳад, ки пайваста натиҷаҳои бехатар ва болаззат ба даст оред.

Ғайр аз бехатарӣ: Манфиатҳои истифодаи барбекютермометри грилл

Дар ҳоле ки таъмини амнияти озуқаворӣ аз ҳама муҳим аст, манфиатҳои истифодаи термометри барбекю аз он зиёдтаранд. Инҳоянд баъзе бартариҳои иловагӣ:

Натиҷаҳои муттасил: Новобаста аз таҷрибаи барбекюи шумо, термометр ҳар дафъа натиҷаҳои устуворро таъмин мекунад. Гӯшти кампухта ё аз ҳад зиёд пухта нахӯред; Хӯроки комил пухтан ҳар вақт.

Усулҳои такмилёфтаи пухтупаз: Вақте ки шумо бо истифода аз таймери ҳарорат боварӣ доред, шумо метавонед дар хона усулҳои гуногуни гриллингро санҷед, аз қабили гриллинги пушт ё фумигатсионӣ, то ба сифати тарабхона ноил шавед.

Кӯтоҳ кардани вақти пухтупаз: Бо донистани ҳарорати зарурии дохилӣ, шумо метавонед вақти пухтанро дақиқтар ҳисоб кунед ва аз ҳад зиёд пухтупаз ва хушк шудани гӯштро пешгирӣ кунед.

Оромӣ: Оромӣ аз донистани он ки ғизои шумо бехатар аст, бебаҳо аст. Шумо метавонед бе ягон ташвиши тӯлонӣ истироҳат кунед ва аз таҷрибаи барбекю лаззат баред.

Интихоби дурусти термометри барбекю: Дастур барои ҳар як шахси грилл

Қисми навбатии блоги шумо ба намудҳои гуногуни термометрҳои барбекю, онҳо чӣ кор мекунанд ва омилҳои асосие, ки ҳангоми харид ба назар гирифта мешаванд, омӯхта мешаванд. Ин бахш ба хонандагони шумо маълумот медиҳад, ки термометри беҳтарини барбекюро мувофиқи эҳтиёҷот ва афзалиятҳои инфиродии онҳо интихоб кунанд.

Сармоягузориҳои хурд таъсири калон доранд

Барбекютермометри грилляк сармоягузории хурдеро ифода мекунад, ки метавонад ба таҷрибаи барбекюи шумо таъсири назаррас расонад. Он ба шумо имкон медиҳад, ки ба бехатарии ғизо авлавият диҳед, натиҷаҳои пайгирона ва лазиз ба даст оред ва ба малакаҳои гриллинги худ боварӣ ҳосил кунед. Ҳамин тавр, вақте ки шумо ин тобистон грили худро оташ мезанед, фаромӯш накунед, ки онро бо ин асбоби муҳим муҷаҳҳаз кунед. Бо термометри барбекю дар паҳлӯи шумо, шумо метавонед ҳавлии худро ба паноҳгоҳи бехатар ва лазиз барбекю табдил диҳед.

Озод ҳис ба мо дар тамосEmail: anna@xalonn.com or Тел: +86 18092114467агар шумо ягон савол дошта бошед, ва хуш омадед ба мо дар вақти дилхоҳ ташриф оред.